Мёд — не только вкусная сладость, но и продукт, полезный для здоровья. Положительное влияние мёда на организм очевидно, если помнить об адекватных количествах употребления.
Свойства и влияние мёда на организм
Продукт состоит из большого количества важных для человеческого организма веществ. Большая часть – это углеводы, которые помогают сохранять энергию. Микроэлементы, ферменты и органические кислоты обуславливают полезные свойства мёда. Они являются незаменимыми и необходимы для нормальной жизнедеятельности.
По способу сбора различают:
- цветочный;
- падевый.
В мире более 50 сортов, самые популярные из них:
- липовый;
- гречишый;
- цветочный;
- акациевый;
- горный;
- дикий;
- сосновый;
- акациевый;
- кедровый;
- донниковый.
Несмотря на разнообразие, общим является способность укрепления иммунной системы, снижения воспалительных процессов, ускорения заживления.
Польза и вред мёда
Сладкий нектар имеет антибактериальные, обезболивающие и антигистаминные свойства, поэтому употребляется при различных недугах.
Используется для лечения вирусных заболеваний:
- насморк;
- кашель;
- бронхит;
- астма;
- больное горло;
- конъюнктивит и т. д.
Нектар применяется для лечения кровеносной, сердечно-сосудистой и мочеполовой систем. Он улучшает процессы пищеварения, работоспособность органов и влияет на аппетит. Применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта:
- гастрит;
- язва;
- цирроз;
- колита.
Влияет на секреторную функцию желудка, а в сочетании с молочными продуктами способствует нормализации его микрофлоры. Также увеличивает скорость обменных процессах.
Продукт благоприятно влияет на нервную систему, поэтому используется при стрессах.
Для людей, страдающих диабетом, становится заменителем сахара, хорошо усваивается и всасывается. Из-за способности повышать уровень сахара в крови, стоит употреблять аккуратно.
Однако данный продукт пчеловодства, при многочисленных положительных свойствах, имеет и негативное влияние. Он провоцирует повышение сахара в крови, вызывает аллергические реакции и появление кариеса. Быстрые углеводы негативно влияют на поджелудочную и почки.
Мёд во время диеты
Многие задаются вопросом: «можно ли мёд во время диеты?». Сладкоежкам порой трудно отказаться от любимых лакомств. Это приводит к стрессам, плохому настроению, а желанное похудение становится каторгой.
Продукт схож с сахаром исключительно своим сладким вкусом. В отличии от пустых калорий, содержащихся в сахарном песке, он богат витаминами и минералами, которые полезны при похудении. Мед также может использоваться как питание для поддержания веса.
При этом мёд – очень калорийный продукт, ведь в его составе присутствует глюкоза и фруктоза. Высокая энергетическая ценность продукта говорит о том, что его, как и сладости не стоит принимать в больших количествах. Стоит ограничиться 100-150 г. в день, а также не принимать более 30 гр за раз.
Плюсами нектара для худеющих могут стать следующие качества нектара:
- ускоряет метаболизм;
- является жиросжигателем;
- выводит шлаки и токсины из организма;
- активизирует пищеварительные процессы;
- быстро насыщает;
- является антиоксидантом;
- насыщен витаминами;
- даёт энергию.
Этот продукт употребляют не только, как самостоятельный десерт, но и добавлять в блюда и напитки. Это придаёт насыщенный сладкий вкус, а мёд становится полноценной заменой сахара.
Важно аккуратно выбирать натуральный пчелиный мёд. В кипятке должен образовываться рисунок сот, при добавлении в остуженную смесь йода цвет не должен стать синим. Также стоит проверить нектар на наличие примесей мела. Для этого необходимо капнуть уксус. Если нет шипения, значит всё в порядке.
Противопоказания
- Чувствительность или непереносимость к продукту. Они проявляются в аллергических реакциях, недомоганиях, тошноте, повышенное давление, зудах, ускорение сердцебиения и других необычных состояниях. Повышенная чувствительность может появиться после употребления токсичного мёда или продуктов с ним.
- Обострённые хронические и заболевания внутренних органов, повышенная кислотность желудка.
- Желательно ограничить приём данного продукта у грудных детей.
- Повышенная температура, внутренние кровоизлияния, эмфизема, миокардиты, астма – противопоказания для введения мёда ингаляционно.
С осторожностью:
- люди с заболеваниями ЖТК;
- пожилые;
- после операций;
- при ожирениях и сахарном диабете;
- при заболеваниях дыхательной системы;
- людям с кожными заболеваниями.
Это одни из самых часто встречаемых противопоказаний, поэтому перед применением мёда необходимо проконсультироваться с врачом.
Таким образом, мёд – это универсальный продукт, который возможно употреблять на диетах, однако стоит помнить о дневной норме и противопоказаниях.