Ароматный, вкусный и добавляющий нотки пикантности любому блюду — это овощ сельдерей, польза которого доказана диетологами. В этом продукте содержится огромное содержание неперевариваемых пищевых волокон, которые способствуют очистке организма от шлаков и токсинов, улучшению работы кишечника. Можно рассчитывать на еще большую пользу правильного питания, если включать в свой рацион регулярно этот овощ.
Польза сельдерея для организма
Сельдерей по праву называют одним из лучших помощников в похудении. Так, он стимулирует процессы пищеварения в организме человека благодаря высокому содержанию клетчатки. В сочетании с минимальной калорийностью это приводит к быстрому сбросу лишних килограммов. Отличный вариант на ужин для тех, кто на диете, — это салат с сельдереем, заправленный лимонным соком.
Но чем полезен сельдерей еще? Попробуем разобраться:
- В этом продукте содержится большое число витамина К, калия. Это поддерживает работу сердечной мышцы, снижает артериальное давление.
- В сельдерее есть фталид. Это вещество является лучшим помощником в борьбе с “плохим” холестерином.
- Содержание фосфора в овоще минимизирует риск переломов костей, а также в целом укрепляет костный каркас тела.
Медики рекомендуют употрелять сельдерей каждому, если не имеется противопоказаний. Достаточно будут около 4-5 стеблей в неделю. Но, конечно, для достижения лучшего эффекта (в том числе и похудения) лучше научиться готовить разнообразные блюда с этим овощем.
Какие противопоказания имеет сельдерей
Конечно, практически как и любого другого овоща есть у сельдерея польза и вред. Основные противопоказания:
- Беременность и кормление грудью. Сельдерей не стоит включать в рацион при достижении третьего триместра беременности. Дело в том, что в овоще содержится много апиола. Это вещество усиливает ток крови, что может спровоцировать наступление преждевременных родов.
- Почечная недостаточность. В сельдерее много фосфора и калия, которые сильно влияют на почки. Это может привести движению камней.
- Высокая кислотность желудка. Сельдерей провоцирует еще большее повышение. В тоже время в свой рацион людям с этим заболеванием можно включать без ограничением продукт, который подвергся термической обработке.
Что приготовить из сельдерея
Добавлять в своей рацион можно не только корень сельдерея. Этот островатый, плотный и довольно необычный на вкус продукт нравится не каждому.
Чаще в кулинарии используется именно черешковый сельдерей. Это растение с довольно массивными стеблями. Он подойдет для приготовления супа, салата. Также черешковый сельдерей оттеняет вкус мяса, станет отличным компаньоном свежим и тушеным овощам.
Корень овоща подается обычно в печеном, вареном или жареном виде. Он немного напоминает клубни картошки по своему вкусу. Такой продукт не только вкусен, но и недорог.
Шнитт-сельдерей встречается на полках магазинов не так часто. Главное его достоинство — это ароматные и очень вкусные листья. Их часто используют для приготовления салатов, соусов, украшения готовых блюд.
Также активно используются и семена сельдерея. В сушеном виде этот продукт становится отличной витаминной и ароматической приправой для салатов, супов. Если часто делаете заказ еды на дом с нашего сайта, то скорее всего обращали внимание — мы часто добавляем сельдерей в наши блюда.
Но чаще всего сельдерей для похудения используется именно в виде сока. Также такой ароматный напиток улучшает состав крови, способствует лучшей работы ЖКТ, поможет справиться с высыпаниями на коже. Сок или смузи с сельдереем готовится так:
- Взять 3 стебля сельдерея, 100 грамм молодой свеклы, одно зеленое яблоко, 2 средних моркови.
- Все овощи и фрукты промыть, очистить и пропустить через соковыжималку.
Сока сельдерея польза доказана была тысячей людей. Лучшего всего пить напиток для оздоровления организма за полчаса до еды по 150 мл.
Также можно приготовить и диетический салат. Понадобится взять:
- 250 грамм грудки.
- 1 огурец.
- 1 стебель сельдерея.
- 1 помидор.
- 1 перец.
- 2 зеленое яблоко.
Овощи и фрукты нарезать можно произвольно — как вам нравится. Заправляется салат лимонным соком.
Таким образом, употребление сельдерея положительно влияет на здоровье человека. Блюда из него стимулируют процессы пищеварения в организме и способствуют быстрому похудению. Но далеко не все современные люди могут найти время на приготовление здоровых блюд из сельдерея. Есть выход — доставка еды для похудения. Специалисты «Secretfit» разрабатывают готовые рационы питания, состоящие из разнообразных диетических вкусных блюд.
